Como acción preliminar a la Tall Ships Races 2017, alrededor de 700 botellas de vino, de siete productores de vino de la costa del Alentejo, fueron depositados en el mar a una profundidad de 6 m, 10m y 17m con el fin de probar su envejecimiento en la mar con diferentes condiciones de presión, luz y temperatura. Análisis mensuales se llevarán a cabo para evaluarlos y documentar su progreso. Experimentos similares se han llevado a cabo en el río Duero y el Alqueva, pero es la primera vez que se prueba en agua salada.
Algunas de estas botellas serán entregadas a los capitanes de veleros que participan en la Tall Ships Races 2017, que tendrá lugar entre el 28 de abril y 1 de mayo del próximo año en Sines.
Esta iniciativa contó con el apoyo, entre otras entidades, de APS - Administración de los Puertos de Sines y el Algarve, S.A.